Colonnata, c'est du grand lard!
Il fait partie du nec plus ultra de la charcuterie italienne. Elaboré près des carrières de Carrare, il tire de cet environnement minéral un caractère aristocratique.
30 mars 2011 à 04:00
Gastronomie
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Mondeuse, le retour d'une oubliée
cépage A l'instar du cornalin ou de l'humagne en Valais, la mondeuse fait un retour remarqué dans les vignobles vaudois et genevois, grâce à une poignée de passionnés.
23 février 2011 à 02:00
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