Dans un savoureux livre, Luca Cesari se penche sur l’origine des recettes et leur évolution
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22 avril 2022 à 04:01
Gastronomie » Qui ne s’est pas senti comme une nouille, en Italie, lorsqu’il a demandé du parmesan pour en saupoudrer ses spaghettis aux vongoles? Qui ne s’est pas pris un regard glacial lorsqu’il a naïvement expliqué qu’il versait généreusement de la crème dans sa recette de carbonara? Au Bel Paese, les pâtes sont sacrées...
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