Entre la bête et le steak, une morale

Par la poésie ou l’expérience, deux livres interrogent notre rapport à la viande par-delà les dogmatismes

Tandis que l’ouvrage de Pierre Yves Lador s’ouvre sur un drôle de proverbe vegan («On ne fait pas d’omelette»), celui de Stanislas Kraland se demande comment «manger et rester sain d’esprit».

5 juin 2018 à 04:01

Ce contenu provient de notre ancien site web. Il est possible que sa mise en page ne soit pas idéale. En savoir plus

Consommation Alimentation Animaux

Dans la même rubrique

Gastronomie

Caviar, huîtres, homard… Ces produits de luxe étaient autrefois réservés aux pauvres

Certains des aliments les plus onéreux étaient autrefois des mets populaires presque donnés. Découvrez cinq produits de luxe qui n’ont pas toujours eu leur place dans les grands restaurants.