A côté des quatre géants qui dominent le marché du cognac, le plus prestigieux des alcools tirés du vin, des maisons plus modestes rivalisent de qualité. Reportage.
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22 janvier 2014 à 04:10
Les Charentais ont jusqu’au 31mars pour distiller le vin blanc tiré du grand vignoble qui s’étend, entre le centre de la France et l’océan Atlantique, sur près de 70000 hectares — près de cinq fois la Suisse viticole! Un cépage domine: l’ugni blanc, avec un peu de colombard et de folle-blanche, plus répandue dans la région et concurrente de l’armagnac.
L’ugni...
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