Le chef Gaston Acurio publie une ode à la cuisine péruvienne. Le choc des continents dans l’assiette
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3 juillet 2018 à 04:01
Recettes » Les tiraditos, les ceviches, les anticuchos, ce n’est pas le Pérou. Non, ça brasse plus large. La cuisine péruvienne est ouverte sur l’Afrique, l’Asie et l’Europe. Le choc des continents dans une assiette. Et dans un ouvrage, celui de Gaston Acurio, qui vient de sortir: Pérou: le livre de cuisine.
Le «Jamie Oliver...
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