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Gastronomie

Et si on faisait mijoter de l’écureuil?

Selon le biologiste américain Joe Roman, manger des espèces invasives pourrait sauver la biodiversité

Le biologiste américain Joe Roman recommande de manger de l’écureuil.

11 août 2022 à 11:41

Invasorisme » Avez-vous déjà pensé à manger… de l’écureuil? Si l’idée vous paraît farfelue, Joe Roman vous le recommande fortement. Ce biologiste américain a développé ce qu’il appelle l’«invasorisme», un concept qui consiste à manger les espèces invasives pour protéger notre planète et notre biodiversité. On vous en dit plus.

L’invasorisme a été développé il y a...

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