Le projet de Mémoire des vins suisses compte aujourd’hui 30'000 bouteilles, dont l’évolution est suivie dans le temps. Les chasselas sont une révélation pour les experts.
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26 mars 2014 à 04:10
Lancé par des journalistes zurichois et des producteurs de tout le pays, il y a douze ans, la Mémoire des vins suisses (MDVS) défend l’image de la diversité des vins suisses illustrée en 54 exemples. L’idée de départ était simple pour Christian Zündel, un des «mousquetaires» alémaniques rénovateurs du merlot du Tessin, et Stefan Keller, journaliste, aujourd’hui relayés...
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