Le mot de la fin » Comme la plupart d’entre vous, j’ai grandi dans la conviction que touiller une fondue relevait de la performance culinaire. Si, si.
J’ai appris à regarder ces trois étapes – ouvrir le sachet de fromage, ajouter du vin, touiller – comme les gestes les plus techniques de la gastronomie. Attention, on touille en huit, dans...
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