Partager la bière et le plaisir de la brasser

Page Jeunes - Coup de cœur • Un étudiant vient de créer une brasserie. Son but: rembourser ses études et partager sa passion.

Les membres de Justitia-Berner Bier brassent et dégustent de la bière dans une ambiance bon enfant.

14 juillet 2014 à 14:12

«Tout a commencé par une blague entre amis: Et si on faisait notre bière?», raconte Xavier Schwitzguebel, 25 ans, créateur de l’association-brasserie Justitia-Berner Bier. Depuis mars, cet étudiant en droit brasse et vend sa bière, à Heimiswil en Emmental.

«Fin 2013, j’ai commencé à me renseigner et j’ai vite remarqué qu’il valait mieux faire de la bière «tout grain» et ne pas...

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