Le bio ou les bienfaits de Dame Nature

Souvent considéré auparavant comme une utopie, le bio rend toujours beaucoup de monde sceptique. Pourtant, la cote des produits issus de l’agriculture biologique a grimpé en flèche depuis les scandales alimentaires des années 80. Tout particulièrement, depuis l’épidémie de vache folle, en 1996. Alexandre Robatel, gérant de l’épicerie du Petit Paradis à Fribourg se souvient: «A ce moment-là, les gens...