Deux femmes pour un café

Gruyères • Justine Catillaz et Mélodi Binay gèrent le café «Le Bonnet Rouge» depuis le début du mois de juillet. Elles se sont lancées dans cette aventure par passion.

Mélodi (assise) et Justine (debout) ont réalisé un rêve commun en reprenant les rênes du Bonnet Rouge.

21 septembre 2015 à 17:31

Le froid automnal ne décourage pas les touristes, qui s’attablent sur la terrasse du «Bonnet Rouge». Situé à l’entrée de Gruyères dans une bâtisse historique, le café est depuis trois mois géré par Justine Catillaz et Mélodi Binay. Les deux jeunes femmes de 27 ans ont écouté leur cœur lorsque Jeannot Chapalley, habitant des lieux et ancien tenancier, leur a...

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