«Allier créativité et dextérité»

Page Jeunes - Parle-moi de ton taf • Kilian Rouiller, 18 ans, est en dernière année d’apprentissage de boulanger-pâtissier-confiseur. Il raconte ce métier qui demande technique et patience.

Kilian a découvert la pâtisserie avec sa grand-maman.

2 mars 2015 à 15:51

Je suis en dernière année d’apprentissage de boulanger-pâtissier-confiseur, orientation confiserie. Il existe aussi l’orientation boulangerie. En première et deuxième années, on est tous ensemble, et pour la fin de notre formation, ceux qui ont choisi l’orientation confiserie axent plus sur le chocolat tandis que ceux de la boulangerie se dirigent plus vers le pain et les farines. Il y a...

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