Le châtaignier n'a pas perdu de son importance en Suisse

Arboriculture » Patrimoine suisse a octroyé son dernier Prix Schulthess pour les jardins – la prestigieuse récompense est dotée de 25’000 francs – à l’Association suisse italienne des castanéiculteurs. Depuis plus de trois décennies, celle-ci regroupe de nombreuses personnes et institutions dans le domaine de la recherche, de la restauration des forêts de châtaigniers et de la diffusion des connaissances qui ont permis de perpétuer un précieux héritage culturel et naturel. Rencontre avec son président, Giorgio Moretti.

Comment expliquez-vous votre fort lien avec le châtaignier?

Giorgio Moretti: J’ai grandi avec les châtaigniers, cela fait 40 ans que je travaille avec eux. J’ai étudié le génie forestier à l’Ecole polytechnique fédérale de Zurich. J’habite à Giubiasco, sur la plaine de Magadino, près d’un bois de châtaigniers. Pour les Suisses italiens, le châtaignier ce n’est pas qu’un arbre, il représente beaucoup plus. Il est un élément fondamental de notre culture; pendant 2000 ans, il nous a permis de vivre, de traverser les hivers rigoureux, en nous nourrissant de ses fruits, alors que les autres denrées alimentaires n’étaient pas disponibles. Nous l’avons dans l’ADN.