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Canton

Un trio explore l’univers du chocolat à Matran

La chocolaterie artisanale Notes de fève veut retourner aux sources.

En vue de Pâques, l’équipe de Notes de fève propose entre autres des œufs mendiants, confectionnés avec des fruits secs.

3 avril 2023 à 04:01

Créativité » Un trio explore l’univers du chocolat dans les locaux de son entreprise Notes de fève, ouverts depuis mai 2022 à Matran. «Nous voulions faire quelque chose ensemble, avec mon frère Bastien, qui est cuisinier de formation, et c’est le chocolat qui l’a emporté», explique Laurent Curty. Le boulanger-pâtissier-confiseur précise que Claire Nobs, titulaire d’une formation...

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