Classement Gault & Millau. les Trois Tours à la fête, le Pérolles grimace
L'édition 2024 du guide Gault & Millau est sortie ce lundi pour dévoiler les meilleurs restaurants du pays. Dans le canton de Fribourg, la meilleure table fribourgeoise est Les Trois Tours. Le Pérolles de Pierre-André Ayer perd un point.
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Geoffroy Brändlin
25 septembre 2023 à 20:09
Le guide Gault & Millau présente son nouveau classement des meilleures tables du pays. Dans le canton de Fribourg, l’Auberge de la Couronne à Enney fait son entrée en décrochant 15 points sur 20. Le chef Mathieu Courrier a repris cet établissement le 1er juin, après avoir tenu durant quatre ans l’Auberge du Rendez-vous à Aumont.
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