De jeunes médaillés

Nicolas Rouiller et Eliane Tisserand ont quitté leurs emplois pour ouvrir en couple une pâtisserie-confiserie

Eliane Tisserand et Nicolas Rouiller travaillent avec des partenaires locaux pour tous leurs produits.

31 janvier 2022 à 02:01

Prez-vers-Noréaz » Eliane Tisserand, une laborantine en chimie de formation de 23 ans, et Nicolas Rouiller, un boulanger-pâtissier-confiseur de 26 ans, sont ensemble depuis 2015. Depuis toujours passionnés de pâtisserie, ils ont rapidement développé le projet d’ouvrir leur propre commerce. «C’était aussi mon but en faisant le brevet fédéral de chef boulanger-pâtissier-confiseur», confie Nicolas.

C’est en...

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