Nutrition • Ce n’est plus de la science-fiction. Des chercheurs planchent sur l’impression d’aliments, à des fins médicales par exemple. Petit tour d’horizon en cinq questions.
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23 décembre 2014 à 18:10
Imaginez: imprimer, vous-même, votre chocolat en 3D, dans la forme souhaitée, la texture désirée et la composition adaptée et dosée selon vos goûts. Puis le déguster, sans percevoir la moindre différence gustative. Imaginez et dites-vous que ce n’est plus de la science-fiction. Les chercheurs l’affirment: un jour, on pourra imprimer, chez soi, toutes sortes d’aliments. Scientifiques et industriels de l’agro-alimentaire...
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